Le Maroc en route vers les finales mondiales du Bocuse d’Or et des Coupes du Monde de la pâtisserie et des traiteurs

Le Maroc se prépare à briller sur la scène culinaire internationale en participant aux finales mondiales du Bocuse d’Or, de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, et de la Coupe du Monde des Traiteurs. Ces prestigieuses compétitions se tiendront au Salon Sirha à Lyon, du 23 au 27 janvier.

Les équipes marocaines, issues des sélections continentales du Tournoi Officiel des Chefs (TOC Afrique), organisées à Marrakech les 12 et 13 septembre 2024 sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, sont prêtes à démontrer l’excellence et l’innovation de leur savoir-faire. Les organisateurs de la participation nationale saluent leur engagement à porter haut les couleurs du Maroc sur la scène internationale.

Trois autres nations africaines, qualifiées lors des sélections à Marrakech organisées par le groupe Rahal, se joindront également à ces compétitions. Actif depuis 2003, le groupe Rahal soutient la promotion de la gastronomie marocaine et accompagne les équipes nationales dans leur parcours international.

Le chef Yassine Bogdad, accompagné de son commis Youssef Lamghani et coaché par Ahmed Bem Semlali, représentera le Maroc lors de la finale du Bocuse d’Or. L’équipe s’alignera dès le premier jour dans le box 3 et présentera des créations culinaires inspirées du terroir marocain, sous l'œil attentif de Kamal Rahal Essoulami, membre du jury et ambassadeur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

La Coupe du Monde de la Pâtisserie verra la participation de l’équipe marocaine, composée de Rachid Ouakkas, Omar Eddib, Mohamed El Yazidi, et Mohamed Lamraoui, qui proposeront des œuvres sucrées et glacées autour du thème « Le Patrimoine National ». Cette compétition, fondée en 1989, célèbre l’excellence pâtissière et réunira 18 pays pour l’édition 2025.

Quant à la Coupe du Monde des Traiteurs, Mohamed Fadil Ouahhabi, Lahoucine Zaoui, et Lahcen Idouakrim représenteront le Maroc. Ils présenteront des buffets et plats raffinés, illustrant les valeurs d’hospitalité marocaines. Cette compétition prestigieuse, rassemblant 12 équipes internationales, met en avant l’innovation et l’excellence en gastronomie événementielle.

Le Sirha Lyon, organisé tous les deux ans, est un événement clé dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie. Lors de l'édition précédente, il a attiré près de 210.000 professionnels de 152 pays, avec 4.700 exposants répartis sur 140.000 m².

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