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Le Maroc triomphe au championnat mondial de couscous en Sicile

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Le Maroc a remporté le championnat mondial de préparation de couscous, qui s'est tenu en Sicile dans le cadre du Cous Cous Fest à San Vito Lo Capo, du 20 au 29 septembre 2024. Cet événement a rassemblé des chefs de 10 pays différents.

Initiée par l'agence Feedback et la municipalité de cette ville italienne, la compétition a été marquée par la victoire du duo marocain composé de Hanae Chaoui, du restaurant marocain La Medina, et de Mourad Dakir de Maison Touareg, une entreprise spécialisée dans la cuisine marocaine à Milan.

« Notre recette va au-delà d'un simple plat. C'est un symbole de famille, de tradition et de gratitude. Ce couscous incarne les saveurs authentiques des montagnes du Haut Atlas, dans la région d'Al-Haouz, où chaque ingrédient est choisi avec soin et préparé avec amour », ont expliqué Hanae Chaoui et Mourad Dakir.

Le prix a été remis par Francesco La Sala, maire de San Vito Lo Capo, et Francesco Formisano, PDG de Bia Cous Cous. Le Maroc a affronté plusieurs nations, dont la Chine, une équipe représentant Médecins Sans Frontières, la Russie, la Palestine, Israël, l'Érythrée, l'Italie, la Tunisie et l'Ukraine.

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