La consommation de poisson augmente fortement pendant le mois sacré du Ramadan, en particulier celle des poissons tendres comme le sardine et d’autres espèces locales, qui sont des incontournables de la table de l’iftar.
Cependant, cette demande saisonnière coïncide souvent avec une hausse significative des prix, rendant l’achat de poisson frais difficile pour de nombreuses familles, surtout celles à revenus modestes. Cette flambée des prix est due à plusieurs facteurs : la baisse des stocks de poissons à cause de la surpêche et des saisons irrégulières, l’augmentation des coûts de transport et de stockage, les effets du changement climatique sur les zones de pêche et la hausse des prix du carburant utilisé en mer.
Le sardine illustre particulièrement cette tendance à la hausse des prix, incitant les consommateurs à chercher des alternatives plus abordables. Dans ce contexte, les poissons congelés apparaissent comme une solution pratique et efficace, répondant aux besoins du Ramadan sans trop peser sur le budget familial.
L’initiative “Hout Bladi” propose des poissons congelés de qualité à des prix raisonnables, permettant à de nombreuses familles de continuer à consommer du poisson pendant le mois sacré. Les poissons congelés offrent non seulement une conservation plus longue, mais aussi une flexibilité pour préparer des repas variés et complets pour l’iftar.
En outre, face à l’augmentation de la demande saisonnière, le recours aux poissons congelés se présente non seulement comme une alternative économique, mais aussi comme une solution pour assurer l’apport nutritionnel, réduire le gaspillage et faciliter le stockage et la préparation. Ils deviennent un choix stratégique pour le consommateur marocain, permettant de profiter de protéines marines à un prix accessible tout en préservant la diversité alimentaire.
