La réticence à la viande rouge fait grimper le prix de kilogramme de poulet à 25 dirhams
Les prix du poulet ont considérablement augmenté cette semaine, atteignant 25 dirhams par kilogramme, contre une moyenne de 18 dirhams par kilogramme les jours normaux. Cette hausse significative des prix du poulet coïncide avec l’Aïd al-Fitr, qui connaît une demande inhabituelle de la part des familles marocaines.
Les professionnels associent cette hausse des prix du poulet au prix élevé des aliments pour animaux, sans parler du faible investissement dans ce domaine par un certain nombre d’éleveurs de poulets en raison des pertes successives.
Said Jannah, secrétaire général de l’Association nationale des éleveurs de poulets à viande, a expliqué que la récente hausse pourrait être due à l’Aïd al-Fitr et à la réticence à la viande car son prix continue d’augmenter, malgré l’importation de vaches de l’étranger.
« Il y a une réticence principalement envers le bœuf brésilien étant donné la réputation qui a accompagné le processus d’importation, qui a été observée par un certain nombre de vendeurs de viande rouge, de sorte que les consommateurs ont été forcés de passer à la viande blanche », a t-il déclaré .
En plus de ce qui précède, le Secrétaire général de l’Association nationale des éleveurs de viande a souligné que la production de viande de poulet est faible en raison de l’alimentation et du prix élevé d’un poussin à 7 dirhams par rapport au prix de référence d’environ 4 dirhams.
Il s’est plaint de la présence de monopoles et de « shenaqa » dans cette zone, ce qui a entraîné une augmentation du prix du poussin à un nombre sans précédent, ce qui a finalement conduit à une augmentation du prix final sur le consommateur en raison d’une inflation artificielle, ajoute la même source.
Selon les données du ministère de l’Agriculture, la production de viande blanche au Maroc est d’environ 780. 000 tonnes par an, tandis que la consommation moyenne par habitant et par an est d’environ 22 kilogrammes, un secteur qui réalise un chiffre d’affaires d’environ 30 milliards de dirhams.
